نیمرو سبزیجات
مواد لازم : فلفل شیرین سبز و قرمز از هر کدام یک عدد - قارچ متوسط 5 عدد - تخم مرغ 4 عدد - پنیر پیتزا یک پیمانه - نمک و فلفل کمی - روغن 3 قاشق غذاخوری
دستور پخت : قارچ و فلفل‌های رنگی را ریز خرد کرده و در روغن کمی تفت می‌دهیم تا نرم شوند . نمک و فلفل را هم اضافه می‌کنیم . در ظرفی دیگر تخم مرغ‌ها را شکسته و با چنگال کمی هم می‌زنیم تا یک دست شده و حالت لختگی خود را از دست بدهد. سپس تخم مرغ‌های زده شده را روی مواد سرخ شده به صورتی می‌ریزیم که همه جا را بپوشاند . پنیر پیتزا را هم روی تخم مرغ‌ها پاشیده و در ماهیتابه را می‌گذاریم تا نیمرو کاملاً سرخ شده و پنیر آب شود. بعد از حدود 10 دقیقه چک می‌کنیم که زیر نیمرو سرخ شده یا نه . در صورتی که سرخ شده باشد برش زده و دو لایه را از قسمت پنیری روی هم قرار داده تا بچسبند . در صورتی که کامل سرخ نشده بود ، کمی بیشتر زمان می‌دهیم .
قارچ منبع خوبی برای ویتامین های گروه B و C می باشد که برای سلامت پوست ، چشم ، بافت ها ، تأمین انرژی مورد نیاز بدن ، سلامت سیستم عصبی و ماهیچه‌ای بسیار مؤثر است . این ماده غذایی به دلیل دارا بودن ویتامین B12 برای کسانی که رژیم گیاه خواری دارند ، بسیار مفید است.
پنکیک انگلیسی
مواد لازم (برای 2 تا 3 نفر): نصف لیوان آرد گندم- نصف لیوان شیر- یک عدد تخم مرغ- دو تا سه قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
دستور پخت: تخم مرغ را داخل آرد می‌شکنیم و آرام هم می‌زنیم تا کاملاً با آرد مخلوط و جذب آن شود. بعد شیر را به تدریج اضافه کرده و آرام آرام هم می‌زنیم تا جایی که مخلوط تقریباً یکدست شده و زیاد گلوله نباشد اگر شد مشکلی پیش نمی‌آید. خمیر آماده شده را به مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. پس از آن روغن را در ماهیتابه گرم کرده و مقداری از خمیر را داخل ماهیتابه می‌ریزیم تا سرخ شود. هنگامی که یک طرف خمیر سرخ شد، برمی‌گردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود. به این ترتیب تا اتمام خمیر این عمل را تکرار می‌کنیم. پنکیک‌ها را می‌توانید با کره و عسل نوش جان نمایید.
شیر ماده‌ای مغذی و حاوی ویتامین A، ویتامین‌های خانواده B و ویتامین D می‌باشد.
مینی پیتزای تخم مرغ
مواد لازم: نان تست یا نان لواش، گوجه فرنگی، تخم مرغ پخته و پنیر پیتزا
امروز به معرفی یک صبحانه نابغه پرور می پردازیم. چند تخم‌مرغ را کاملا بپزید. تکه‌های نان تست یا نان لواش را جدا کنید. روی آن‌ها یک حلقه گوجه‌فرنگی بگذارید و تخم‌مرغ‌های پخته را پوست بکنید و حلقه‌حلقه کنید و روی گوجه‌فرنگی بچینید. کمی پنیر پیتزا روی تخم‌مرغ ها بپاشید و برای چند دقیقه در فر یا مایکروویو قرار دهید تا پنیر کاملا آب شود.
این صبحانه مفید سرشار از ویتامین های A، B، D و E است.
املت با فلفل های رنگی
آنچه لازم دارید
فلفل رنگی (زرد، قرمز و نارنجی)
تخم مرغ
پیاز
کنجد سیاه
صبحی پر انرژی با املت مخصوص فلفل های رنگی که با طعم و مزه ای باب میل ذاعقه ایرانی .
طرز تهیه املت با فلفل های رنگی به این صورت است که اول پیازها را خلالی می‌کنید و تفت می‌دهید. وقتی آب پیاز کم شد ، اندکی زردچوبه (اگر دوست دارید)، نمک و فلفل اضافه می‌کنید. فلفل‌ها را که خلالی و بلند خرد کرده‌اید اضافه می‌کنید. فلفل‌ها را با شعله‌ی بالا تفت بدهید تا طعم تفتیده شدن بگیرد اما همچنان ترد بماند. دو سه دقیقه بعد، تخم مرغ‌ها را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی تخم‌مرغ‌ها بست و نزدیک به برداشتن غذا از روی گاز رسیدید، کنجدهای سیاه را روی آن بپاشید.
منبع:سایت http://www.wikipg.com
موضوع مطلب : صبحانه - نیمرو سبزیجات-پنکیک انگلیسی - مینی پیتزای تخم مرغ - املت با فلفل های رنگی
