روش تهيه:

گوشت را با پياز، جعفري، آرد، تخم مرغ، زيره، نمک و فلفل مخلوط نماييد و خوب ورز دهيد.

سپس از اين مخلوط به اندازه ي يک تخم مرغ برداريد و در دست بيضي کنيد و وسط آن را مانند قايق گود نماييد.

سيني فر را چرب کنيد و کوفته ها را در آن بچينيد و با دماي 180 درجه سانتي گراد به مدت 15 دقيقه حرارت دهيد تا نيم پز شوند.

حالا از مواد مياني درون گودي هاي کوفته ها بريزيد و روي آن ها پنير رنده شده بپاشيد و مجددا درون فر با دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت 15 دقيقه قرار دهيد تا سطح پنير طلايي شود.

روش تهيه ي مواد مياني:

پياز و سير رنده شده را با کمي روغن تفت دهيد.

سپس رب گوجه فرنگي و بعد قارچ را اضافه نماييد.

آن گاه فلفل دلمه اي خرد شده و بعد گوجه فرنگي ريز شده را بيفزاييد و منتظر بمانيد تا کمي پخته شود.

بعد نمک، فلفل، آويشن و جعفري خرد شده را بيفزاييد.

سپس درون گودي ها از اين مخلوط بريزيد. اگر آب انداخت، آب مواد فوق را در کف ظرف کوفته ها بريزيد.

انرژي کل: 1700 کيلو کالري